鲜梨枣又名大铃枣、脆枣、早脆王等,果实多数似梨形,是产自山东乐陵的名贵鲜食枣品种。
鲜梨枣以早实、丰产、果实特大、皮薄肉厚、清香甜脆、风味独特,受到人们的重视和消费者的欢迎。
鲜梨枣果实特大,近圆形,纵径4.1－4.9cm,横径3.5-4.6cm,单果平均重31.6g,单果重80g,果面不平,皮薄,淡红色,肉厚,绿白色,质地松脆,汁液中多,味甜。鲜梨枣含糖量22.75%, 含酸量0.368%,含Vc292.5mg/100g,核中太长纺锤形,可食率达 97%,品质上等,是一个很有发展前途的优良鲜食枣品种。
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